Die alte Hofhaltung besteht aus mehreren Gebäudeteilen, die alle in den Stilrichtungen verschiedener Zeitepochen gebaut wurden. Erbaut wurde es von den Bischöfen Bambergs im 16 Jahrhundert und steht an genau dem Platz wo im 10. Jahrhundert noch die königliche Pfalz stand. In den folgenden Jahrhunderten diente sie sowohl als Kaiserpalast als auch als Residenz des Bischofs. Die historische Anlage, deren Äußeres von Fachwerk dominiert wird, dient heute als Herberge für ein historisches Museum, das verschiedenste Sammlungen zu Kunst und Kultur ausstellt. Im Innenhof des Baus finden zudem im Sommer die Caldero’n - Festspiele statt. (Foto: Asio otus)